Tóm tắt ba điểm chính:
1. Sự nổi lên của chocolate Dubai đã gây ra khủng hoảng nguồn cung hạt pistachio toàn cầu, làm giá hạt này tăng mạnh.
2. Giá hạt pistachio đã tăng từ 7,65 USD một pound năm ngoái lên khoảng 10,30 USD một pound hiện nay do nhu cầu tăng cao từ các nhà sản xuất chocolate.
3. Các nhà sản xuất chocolate đang gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu, trong khi nguồn cung hạt pistachio đã giảm sút do mùa thu hoạch không đạt yêu cầu.
Sự nổi lên nhanh chóng của chocolate Dubai đã kích thích sự thiếu hụt nguồn cung hạt pistachio toàn cầu, làm tăng giá loại hạt này. Những thanh chocolate, được làm từ kem pistachio, bánh pastry bào và chocolate sữa, đã trở thành hiện tượng toàn cầu sau khi một video TikTok được đăng tải vào tháng 12 năm 2023, thu hút hơn 120 triệu lượt xem và tạo ra một cơn sốt cho chocolate pistachio.
Giá hạt pistachio đã tăng từ 7,65 USD một pound năm ngoái lên khoảng 10,30 USD hiện nay, theo Giles Hacking từ CG Hacking. “Thế giới hạt pistachio hiện tại đang gần như cạn kiệt,” ông nói. Mặc dù chocolate Dubai có giá không rẻ, một số cửa hàng đã phải giới hạn số lượng thanh chocolate mà mỗi khách hàng có thể mua.
Sản lượng hạt pistachio đã giảm sau một vụ thu hoạch không đạt yêu cầu ở Mỹ, nước sản xuất hàng đầu. Hạt pistachio từ Iran, nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới, đã tăng 40% xuất khẩu sang UAE trong nửa năm qua. Sự thiếu hụt này đánh dấu sự đảo ngược so với năm 2023, khi cung cầu hạt pistachio vượt quá nhu cầu.
Tại California, một số nông dân đã chuyển từ trồng hạnh nhân sang hạt pistachio do giá hạnh nhân thấp, nhưng những cây pistachio này sẽ không cho thu hoạch cho đến vụ thu hoạch tiếp theo vào tháng 9. Trong khi đó, các nhà sản xuất chocolate cho biết họ không thể sản xuất đủ số thanh chocolate kem.
“Có vẻ như cơn sốt này xuất hiện bất ngờ, và bây giờ bạn có thể thấy nó ở mọi cửa hàng,” Charles Jandreau, giám đốc điều hành của Prestat Group cho biết. “Không ai chuẩn bị cho điều này,” ông nói, mô tả những khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu cần thiết để sản xuất loại chocolate này.
Những người yêu thích chocolate đã gặp khó khăn khi giá cocoa tăng gần gấp ba lần trong năm 2024 do thời tiết cực đoan và bệnh tật ảnh hưởng đến mùa vụ. FIX, công ty sản xuất chocolate Dubai, đã ghi nhận sự quan tâm mạnh mẽ từ thị trường, nhưng cũng bày tỏ lo ngại về việc các đối thủ có thể lợi dụng thương hiệu của họ để gây nhầm lẫn cho khách hàng.
Thị Trường
Bản tin này chủ yếu hướng đến Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất (UAE), nơi sản xuất và tiêu thụ chocolate Dubai đang bùng nổ. Sự gia tăng nhu cầu về chocolate có chứa hạt pistachio đã gây ra tình trạng khan hiếm nguyên liệu, điều này có thể ảnh hưởng đến các nhà sản xuất địa phương và giá cả trên thị trường.
Ngoài UAE, các quốc gia sau cũng nên quan tâm đến bản tin này:
• Mỹ: Là nước sản xuất hạt pistachio hàng đầu, Mỹ đang đối mặt với tình trạng giảm nguồn cung do thời tiết kém và chất lượng thu hoạch cao, dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường chocolate.
• Iran: Là nhà sản xuất hạt pistachio lớn thứ hai thế giới, sự gia tăng xuất khẩu hạt pistachio sang UAE sẽ ảnh hưởng đến chính sách thương mại và sản xuất của Iran, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tăng cao.
• Vương quốc Anh: Là một trong những thị trường tiêu thụ chocolate lớn, sự gia tăng giá cả và thiếu hụt nguyên liệu có thể ảnh hưởng đến các nhà sản xuất chocolate tại đây, đặc biệt là những thương hiệu cao cấp như Lindt.
• Thụy Sĩ: Là quốc gia nổi tiếng với chocolate, sự quan tâm đến chocolate Dubai có thể thúc đẩy sự cạnh tranh trong ngành công nghiệp chocolate, đồng thời tạo ra cơ hội cho các nhà sản xuất Thụy Sĩ để phát triển sản phẩm mới.
• Canada: Với sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ chocolate và hạt pistachio, Canada có thể trở thành một thị trường tiềm năng cho các sản phẩm chocolate mới, đặc biệt khi tình hình cung cấp nguyên liệu có sự thay đổi.
Mỗi quốc gia này có sự liên quan đến bản tin thông qua vai trò của họ trong chuỗi cung ứng hạt pistachio và chocolate, cũng như tác động của biến động giá cả và nguồn cung đến thị trường nội địa.
Đầu Tư:
Ước tính vốn đầu tư: Dựa trên nội dung bản tin, ước tính vốn đầu tư phù hợp cho việc phát triển sản phẩm mới trong ngành chocolate và nut có thể dao động từ 1 triệu đến 5 triệu USD. Con số này được đưa ra dựa trên sự gia tăng nhu cầu về chocolate kết hợp với nguyên liệu pistachio, cũng như việc một số công ty lớn đã phải giới hạn số lượng sản phẩm bán ra do nguồn cung không đủ, cho thấy rằng thị trường này đang có tiềm năng tăng trưởng lớn.
Cơ hội đầu tư: Các cơ hội đầu tư tiềm năng bao gồm:
• Đầu tư vào các nhà máy chế biến pistachio tại California để tăng cường sản xuất và đáp ứng nhu cầu đang tăng cao.
• Khởi nghiệp trong lĩnh vực sản xuất chocolate kết hợp với nguyên liệu độc đáo như pistachio, điều này có thể thu hút sự quan tâm lớn từ thị trường tiêu dùng.
• Xây dựng các chiến dịch marketing mạnh mẽ để tận dụng cơn sốt hiện tại về chocolate Dubai, nhằm thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
Đối tượng đầu tư phù hợp: Đối tượng nhà đầu tư phù hợp là các quỹ đầu tư mạo hiểm và các công ty thực phẩm lớn đang tìm kiếm cơ hội mở rộng sản phẩm. Lý do là họ có khả năng tài chính để đầu tư vào sản xuất quy mô lớn và có kinh nghiệm trong việc phát triển và tiếp thị sản phẩm thực phẩm, giúp họ nắm bắt các xu hướng tiêu dùng mới và điều chỉnh sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường.
Thảo Luận
1. Làm thế nào sự tăng trưởng đột ngột của thị trường socola Dubai có thể ảnh hưởng đến các nhà sản xuất hạt điều và các loại hạt khác trên toàn cầu?
- Trả lời: Sự bùng nổ của thị trường socola Dubai có thể gây ra một loạt các tác động tiêu cực đến các nhà sản xuất hạt điều và các loại hạt khác. Khi nhu cầu về hạt pistachio tăng vọt, các nhà sản xuất có thể phải cạnh tranh gay gắt để giành lấy nguồn cung, dẫn đến việc tăng giá nguyên liệu thô. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến giá cả mà còn có thể làm giảm nguồn cung cho các sản phẩm khác, khiến cho người tiêu dùng phải đối mặt với những lựa chọn hạn chế và giá cả tăng cao hơn.
2. Liệu sự gia tăng giá hạt pistachio có thể dẫn đến một cuộc khủng hoảng kinh tế trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là cho các công ty nhỏ hơn?
- Trả lời: Có khả năng cao là sự gia tăng giá hạt pistachio sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến các công ty chế biến thực phẩm, đặc biệt là những công ty nhỏ không có đủ khả năng tài chính để điều chỉnh giá cả. Những công ty này có thể phải chịu lỗ hoặc giảm quy mô sản xuất nếu không thể tăng giá bán mà vẫn giữ chân được khách hàng. Điều này có thể dẫn đến việc nhiều doanh nghiệp nhỏ phải đóng cửa, làm giảm tính cạnh tranh và sự đa dạng trong thị trường thực phẩm.
3. Tại sao việc chú trọng vào nguồn cung hạt pistachio lại quan trọng hơn bao giờ hết trong bối cảnh khủng hoảng khí hậu và biến đổi thời tiết?
- Trả lời: Nguồn cung hạt pistachio đang trở nên ngày càng quan trọng do tác động của biến đổi khí hậu đến sản xuất nông nghiệp. Các điều kiện thời tiết cực đoan có thể làm giảm năng suất cây trồng và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Khi nguồn cung hạn chế và nhu cầu gia tăng, điều này có thể tạo ra một vòng luẩn quẩn khiến giá cả tăng vọt. Do đó, các nhà sản xuất cần phải xem xét các chiến lược bền vững và thích ứng với điều kiện khí hậu để đảm bảo nguồn cung ổn định cho tương lai.
Liệu bạn có thấy rằng sự phát triển của thị trường socola Dubai có thể mở ra những cơ hội mới cho các loại hạt khác không?
Nguồn: Financial Times
Tiêu Đề: Dubai chocolate sparks pistachio shortage as TikTokers go nuts
Sự bùng nổ của chocolate Dubai đã gây ra một cuộc khủng hoảng nguồn cung hạt pistachio trên toàn cầu, khiến giá cả tăng vọt. Sự kết hợp giữa cream hạt pistachio và chocolate sữa đã trở thành cơn sốt nhờ một video TikTok, làm dấy lên nhu cầu mạnh mẽ với sản phẩm này. Với những con số ấn tượng, từ 120 triệu lượt xem cho đến sự tăng giá của hạt pistachio từ 7.65 USD lên 10.30 USD một pound, rõ ràng là thị trường đang biến đổi nhanh chóng.
Đối với các doanh nghiệp, đây là thời điểm lý tưởng để xem xét tác động của xu hướng này đến ngành hàng thực phẩm và đồ uống, cũng như cách thức mà thị trường có thể khai thác cơ hội phát triển mới. Hãy khám phá dịch vụ Nghiên Cứu Thị Trường của MPR để nắm bắt thông tin, phân tích và chiến lược mà doanh nghiệp cần để không bị bỏ lại phía sau.
Nguồn và phương thức tóm tắt được hỗ trợ bởi mô hình AI được đào tạo trên các bài viết tổng hợp của MPR. AI có thể mắc lỗi hoặc cung cấp thông tin không chính xác/không đầy đủ. Vui lòng đối chiếu với các nguồn tin cậy khác.